山茶油又名高山茶油,野山茶油,月子油,长寿油等。油茶籽油中不含芥酸,胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。山茶籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上,油酸达到80-83%,亚油酸达到7-13%,并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等,尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。山茶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。故有“东方橄榄油”美誉,更有“油黄金”之称。
由于其不饱和脂肪酸含量在90%以上,而且不含芥酸,因此食用山茶油不仅不会使人体胆固醇增高,适合高血压病患者食用,而且还具有减肥、降血脂,防止血管硬化等保健作用。
中国千百年来的食用证明,山茶籽油不仅可以作为主要食用油,而且可以预防很多疾病,祛除很多疾病,延年益寿,有很好的保健作用;药用方面,可以消除皮肤病,身体内部疾病,以及烫伤急救处理,更是美容护肤佳品。
在所有的食用油中,可以说,山茶籽油是最好的食用油,最天然的健康食品。 |